Cách làm muối tôm, muối ớt Tây Ninh

Viết bởi du lịch Tây Ninh – TayNinhTour.

Cách làm Muối tôm, muối ớt Tây Ninh 

Có nhiều cách để làm Muối tôm. Mời các bạn thử làm cách đơn giản nhất với:

Muối tôm Tây Ninh – Đặc sản quê hương Tây Ninh

Viết bởi du lịch Tây Ninh – TayNinhTour.

Khi nhắc đến ẩm thực Tây Ninh, mọi người sẽ nghĩ ngay đến bánh canh Trảng Bàng, bánh tráng phơi sương…và dĩ nhiên không thể thiếu Muối tôm (muối ớt) Tây Ninh – một đặc sản đã được rất nhiều bạn bè trên thế giới biết đến.

Dù Tây Ninh không có biển để làm ra muối, càng không có nguồn hải sản là tôm – một thành phần không thể thiếu trong chảo muối – nhưng Muối tôm nơi đây vẫn nổi tiếng là ngon nhất. Để có một chảo muối ngon phải qua không biết bao nhiêu là khâu chuẩn bị. Người dân chọn những quả ớt tươi nhất, chín đỏ tự nhiên, dùng máy xay sinh tố xay ra cùng với tỏi, củ cải đỏ… rồi trộn đều với muối. Rồi tôm, thịt, bột nêm… tất cả đều tỉ lệ thích hợp, ví như để có 1kg muối ớt thành phẩm cần 500gr muối, cải đỏ, tôm, thịt heo nạc, bột nêm, mỗi thứ 100g, còn ớt và các phụ gia khác nữa phải cho đủ số.